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      【人民網】沙縣小吃集團門店年內將至千家 打造中國版“麥當勞”
      來源:雛鷹農牧集團   ADDTIME:2017-09-20  CLICK:8900

      人民網報道:http://industry.people.com.cn/n1/2017/0919/c413883-29544822.html

       

       

      沙縣小吃北京旗艦店,未來標準化的店面。

       

      9月18日,位于北京CBD核心商圈SOHO現代城的沙縣小吃旗艦店北京001號店正式開業,該店是沙縣小吃集團在國家工商總局注冊商標后打造的北京第一家店面。

      走進店內,可以看到店面裝修大氣、內部環境干凈整潔,第一天開業就遇到了人頭攢動的大好局面。一位正在就餐的先生說,沒想到這里的環境這么舒服,價格便宜,食品干凈,不但味道好,還可以吃到很多沙縣的地道小吃。

      沙縣小吃業是沙縣的地方特色產業,已成為城鄉居民就業增收和帶動區域經濟發展的重點產業,形成了獨特的規模效應、品牌效應和帶動效應。在經濟發展的轉型期,如何保護好“沙縣小吃”這個品牌的戰略思路也逐漸變得清晰起來。去年5月,沙縣政府國家工商總局成功注冊了“沙縣小吃”這一商標。

      人頭攢動的沙縣小吃北京旗艦店。

       

      沙縣小吃產業升級合作項目領導小組副組長吳易得介紹,為了讓沙縣小吃更好地發展,沙縣小吃成立了沙縣小吃集團,并在全國21個城市和地區成立了沙縣小吃集團餐飲連鎖分公司,通過實行股份制、公司化經營,按照“總公司—子公司(分公司)—終端店”三種形式運作。各地子公司“抱團”發展,采取直營、加盟連鎖的經營模式,實行統一采購、統一生產、統一配送,按照規范化管理及標準化生產,降低成本;終端店以“旗艦店、標準店、單品店”三種模式經營;從門外品牌形象、店面裝修風格、餐廳基本用品等方面進行統一設計,提升沙縣小吃對外品牌形象,推進沙縣小吃進入餐飲連鎖時代。

      集團通過引入第三方,讓業主裝修更省心。業主只需提供店面,便有專業團隊提供交鑰匙工程服務。集團公司相繼與國內餐飲原輔料巨頭正大集團、中糧集團、雛鷹農牧集團展開合作,研發和生產沙縣小吃核心產品,制定沙縣小吃產品標準,為沙縣小吃產品全產業鏈的食品安全提供保證。在小吃配料方面實行統一包裝、統一標簽、統一檢測、統一監制,建立小吃配料經營者主體數據庫、流通臺賬數據庫,實行流通過程的電子監管措施,促進小吃配料市場依法規范經營。

      此外,作為沙縣小吃產業轉型升級的重要支撐項目,沙縣小吃食品加工中心(中央廚房)已在福建三明高新區金沙園內舉行奠基儀式,集沙縣小吃食品研發、食品加工、物流配送為一體的全方位的食品企業正在加緊建設中。

      目前,沙縣小吃集團已聯手上市公司雛鷹農牧,在全國開設了500多家標準店面。計劃年內發展連鎖店1000家,接下來將加速對全國8萬多家沙縣小吃店的品牌化、標準化改造!跋嘈沤涍^精心打造的沙縣小吃集團,就是中國版的‘麥當勞’,它離上市之路也不再遙遠!眳且椎脻M懷信心地說到。

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